Những món đặc sản Trà Vinh nhất định bạn phải thử một lần

Cốm Dẹp Trà Vinh là món ăn đặc sản nổi tiếng của Trà Vinh. Cốm Dẹp được làm từ những hạt nếp non sau đó tiến hành ngâm, rang, giã để cho ra cốm dẹp. Cốm dẹp kết hợp với đường, dừa thì cho ra hương vị ngon tuyệt, đậm đà khó quên.

Cốm Dẹp Trà Vinh được làm từ lúa nếp làm chín bằng cách rang và sàng sảy cho hết vỏ trấu. Cốm dẹp có chứa chất xơ, protein, vitamin…giúp bạn phòng cao huyết áp và bệnh tim mạch, ngừa bệnh đường ruột và táo bón, đồng thời giúp tăng chiều cao.

3. Tôm khô Vinh Kim

Tôm khô Vinh Kim được chế biến từ con tôm bạc đất được đánh bắt bằng lú, đáy, xà ngôm,… ở các cánh đồng ở Vinh Kim, huyện Cầu Ngang. Tôm khô Vinh Kim được chế biến qua nhiều công đoạn: Chọn tôm, luộc đúng lửa, phơi đúng cách và đúng độ nắng. Để phơi tôm khô đạt yêu cầu, sân phơi phải tráng bằng ximăng, đổ tôm trên sân nên tôm khô giữ nguyên màu đỏ, không bị bủn, gãy đây cũng là bí quyết của làng nghề Tôm khô Vinh Kim; tạo được hương vị thơm ngon rất riêng và đậm đà đặc trưng có chất lượng vượt trội so với sản phẩm cùng loại từ các địa phương khác.

Thương hiệu “Tôm khô Vinh Kim” đã trở thành một món quà quí để tặng người thân, đặc biệt bà con Việt kiều về thăm quê hương phải tìm mua cho bằng được để làm quà hay sử dụng trong gia đình.

4. Ba khía muối

Bạn chắc chắn sẽ không thể hình dung được món ba khía muối như thế nào nếu là người miền Bắc, bởi ba khía thuộc loại giáp xác, hình dáng giống con cua đồng và thường sống ở vùng nước mặn, lợ, ven sông rạch và nhiều nhất là ở rừng ngập mặn ở phía nam.

Thường sau khi bắt ba khía, người dân Trà Vinh sẽ rửa sạch, để ráo và chất đầy vào lu, rải một lớp muối lên trên và dùng để ăn dần. Ba khía cũng là món ăn thường có mặt trong bữa cơm ngày thường của người dân nơi đây và là món khoái khẩu của nhiều người.

5. Nước mắm rươi

Huyện Duyên Hải (Trà Vinh) được biết đến là nơi có nhiều sản vật đặc trưng của cả rừng và biển, trong đó đặc biệt có con rươi. Ở Việt Nam rươi có nhiều ở một số tỉnh phía Bắc như Hải Dương, Hải Phòng, Hà Tĩnh… và một số tỉnh ở Đồng bằng Sông Cửu Long như Bến Tre, Bạc Liêu… cũng có rươi, nhưng nhiều nhất là ở Duyên Hải Trà Vinh.

Hương vị nước mắm rươi rất riêng, hậu ngọt, lại có màu tự nhiên như màu mật ong nên rất bắt mắt. Nước mắm rươi dùng kho cá hay làm nước chấm… đều rất ngon. Hoàn toàn được sản xuất theo phương pháp gia truyền, từ nguồn nguyên liệu 100% con rươi, không sử dụng phụ gia thực phẩm, sản phẩm nước mắm khác biệt với hương thơm tự nhiên từ rươi và giàu chất dinh dưỡng.

6. Khô cá Trà Vinh

Miền ven biển Trà Vinh là một vùng đất giàu tài nguyên thủy sản, và nhờ sự sáng tạo của người dân địa phương, nhiều loại khô cá ngon đã được tạo ra để bảo quản được lâu hơn. Từ khô cá kèo, khô cá lóc cho đến khô cá chỉ vàng, Trà Vinh đã trở thành một trung tâm sản xuất và tiêu thụ khô cá nổi tiếng.

Qua những nỗ lực không ngừng, khô cá Trà Vinh đã trở thành một mặt hàng phổ biến không chỉ trong tỉnh mà còn được tiêu thụ rộng rãi ở nhiều tỉnh thành khác. Với chất lượng đảm bảo và hương vị tuyệt hảo, khô cá Trà Vinh đã trở thành một thương hiệu độc đáo đại diện cho nền ẩm thực đặc trưng của vùng biển Nam Bộ.

Với danh tiếng và chất lượng ngày càng được cải thiện, khô cá Trà Vinh đã trở thành một nét đặc trưng không thể thiếu trong ẩm thực địa phương. Người dân Trà Vinh đã khéo léo khai thác nguồn tài nguyên thiên nhiên để tạo ra những sản phẩm chất lượng cao, đóng góp tích cực vào phát triển kinh tế địa phương. Khô cá Trà Vinh không chỉ là một món ăn độc đáo mà còn là một biểu tượng đại diện cho nền văn hóa ẩm thực và đặc sản của vùng đất ven biển Trà Vinh. 

7. Bún Suông

Loại bún này khá nổi tiếng và được biết đến là đặc sản Trà Vinh nức tiếng. Những nguyên liệu trong món ăn đều được chọn lọc kỹ lưỡng và chế biến bởi những người đầu bếp lâu năm. Phần bánh của món ăn này được gọi là “suông” với sợi dày, bản to bằng khoảng nón tay út, khi nhai vào sẽ cảm thấy dai dai rất ngon.

Bún được ăn cùng chả tôm, giò heo cùng các loại rau sống. Kết hợp với đó là nước lèo thơm ngon, đậm vị và mang hương thơm từ thịt giò heo rất độc đáo. Khi du lịch Trà Vinh nếu muốn thưởng thức quán bún suông lâu đời tại Trà Vinh, bạn có thể đến đường Phan Đình Phùng (Gần khu nhà sách Liên Sương, kế bên cafe Vĩnh Quang) với mức giá chỉ 30,000 VND – 40,000 VND/ tô.

8. Cháo ám

Cháo ám là món ăn có cái tên khá lạ và được nhiều người biết đến bởi tính phổ biến khi đến Trà Vinh. Vì vậy, nếu chưa biết đặc sản Trà Vinh là gì thì cháo ám sẽ là lựa chọn mà du khách nên thêm vào danh sách những món ngon, độc, lạ tại Trà Vinh.

Thực chất, món cháo này chính là cháo cá lóc, được chế biến mang hương vị riêng của người Trà Vinh. Nguyên liệu cá lóc được lựa chọn kỹ càng, đảm bảo tươi ngon, mang đi luộc và lọc bỏ xương, xào cùng hành để tăng độ thơm ngon.

Kết hợp với đó là cháo thanh ngọt, kết hợp cùng chút tiêu, đậu phộng bùi bùi mang lại món ăn hấp dẫn, ấm lòng cho du khách khi ghé thăm. Sau lần đầu thưởng thức, chắc chắn bạn sẽ muốn quay lại Trà Vinh. Món ăn này có thể tìm thấy dễ dàng tại nhiều hàng quán bình dân tại Trà Vinh.

Farmersvietnam tổng hợp

Quý đối tác, khách hàng cần thêm thông tin hãy liên hệ:
Mạng lưới nông dân Việt Nam - Farmers Vietnam
Hotline/zalo: 0989.777.523
Email: info@farmersvietnam.vn