Đặc sản Vĩnh Long: Ngon nhức nách, ăn là ghiền

Bánh xèo hến Cù lao Dài

Bánh xèo là đặc sản của nhiều vùng, nhưng bánh xèo hến thì chỉ có ở Cù lao Dài (Vĩnh Long). Gọi là bánh xèo hến bởi nhân bánh được làm từ hến thay vì các nguyên liệu thường thấy như thịt heo, thịt bò. Nhân bánh có cả tôm nhưng vị hến vẫn là đặc trưng.

Thịt chuột đồng

Không chỉ là vựa trái cây, Vĩnh Long còn là vựa lúa của Đồng bằng Sông Cửu Long. Mà ở đâu có nhiều lúa gạo, ở đó có chuột đồng. Chuột đồng hoàn toàn ăn lúa gạo nên thịt thơm và sạch, không giống như những loại chuột khác. Cứ đến mùa thu hoạch lúa, người ta lại săn chuột đồng về chế biến thành đủ các món ngon như chuột đồng nướng; chuột đồng xào sả ớt…

Bánh tráng nem cù lao Lục Sĩ

Làng nghề làm bánh tráng ở cù lao Lục Sĩ đã có tuổi đời ngót nghét gần 100 năm. Người dân nơi đây sản xuất nhiều loại bánh tráng, từ bánh tráng nhúng, bánh tráng nướng đến bánh tráng nem. Nhưng bánh tráng nem cù lao Lục Sĩ được làm thủ công 100% và không sử dụng hóa chất vẫn được ưa chuộng nhất. Bánh tráng nem mềm, dẻo, thơm mùi gạo, vị mặn vừa, là nguyên liệu không thể thiếu của những món cuốn.

Cá lóc nướng trui

Trong chuyến du lịch của bạn, cá lóc nướng trui là món đặc bạn mà bạn không thể không nếm thử. Đây là một món đặc sản của người dân Vĩnh Long. Những con cá lóc đồng mập mạp, thịt chắc được làm sạch, để nguyên vảy và nội tạng bên trong rồi xiên qua thân cá theo chiều dọc rồi cắm xuống đất. Dùng rơm phủ xung quanh rồi đốt lên cho đến khi chín. Với cách nướng đặc biệt này, món cá lóc nướng trui chứa đựng được vị thơm vô cùng dân giã nhưng cũng không kiếm phần độc đáo.

Cá kèo nướng ống sậy

Ngoài cá lóc, cá kèo cũng là một đặc sản của miền sông nước Vĩnh Long. Cá kèo được chế biến theo nhiều cách như kho tiêu, nấu canh chua, nấu lẩu…Nhưng cá kèo nướng ống sậy vẫn được nhiều thực khách yêu thích hơn cả. Cá được “giấu kín” trong ống sậy nên chín đều, không bị cháy khét, thịt ngọt và thơm.

Cam xoàn Trà Ôn

Cam xoàn là giống cây được trồng khá nhiều và khá phổ biến ở Vĩnh Long. Giống cây này ra trái quanh năm, chính vì thế bất cứ lúc nào du khách ghé thăm nơi đây có thể thưởng thức thứ đặc sản tươi ngon này và mang về làm thứ quà biếu người thân.

Loại cam này thường được dùng cả múi, lớp vỏ lụa bên ngoài có chức năng nhuận trường tốt cho sức khỏe. Thứ quả quý ở nơi đây tuy khá là ít nước, nhưng lại rất ngọt và thơm. Khi chín thì lại ngọt thanh hơn cả.

Trái Thanh trà Vĩnh Long

Vĩnh Long là xứ sở của những vườn trái cây nặng trĩu. Đi du lịch tại Vĩnh Long, bạn chắc chắn không thể bỏ lỡ một loại trái to tròn như trái chanh có vỏ màu vàng, đó chính là trái thanh trà.

Trái thanh trà có hai loại: thanh trà chua và thanh trà ngọt. Thanh trà chua thường có trái tròn, vỏ mỏng, khi chín thường có màu vàng sậm, dễ dập. Thanh trà ngọt thì trái dài, vỏ dày cứng, có lớp phấn trắng bao phủ bên ngoài, khi chín có màu vàng nhạt.

Có rất nhiều cách để ăn thanh trà, trái chua thì chấm muối ớt, trái ngọt thì đem dầm đường. Du khách đến đây nhớ ghé mua thanh trà về làm quà biếu người thân và bạn bè nhé.

Nấm mối

Cũng như nhiều nơi khác trong khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, mùa mưa chính là thời điểm người dân quê Vĩnh Long mặc nhiên thu hoạch vô vàn sản vật quý mà thiên nhiên ban tặng. Trong đó phải kể đến nấm mối, loại nấm được ví von là "hoa hậu miệt vườn" không có đối thủ.

Niềm vui của bà con quê hương Vĩnh Long đơn giản chỉ là thu hoạch và thưởng thức những sản vật thiên nhiên ban tặng nên giờ đây dù sản lượng nấm mối khan hiếm dần nhưng họ vẫn có thói quen săn tìm thu hoạch loại "hoa hậu miệt vườn" thứ thiệt này, còn những người sành ăn thì cũng chẳng tiếc tiền tìm mua thưởng thức. Thu hoạch nấm mối nói riêng, sản vật mùa mưa nói chung đã tạo nên nét đẹp đời thường gần gũi, thân thương của người dân quê Vĩnh Long.

Farmersvietnam tổng hợp

Quý đối tác, khách hàng cần thêm thông tin hãy liên hệ:
Mạng lưới nông dân Việt Nam - Farmers Vietnam
Hotline/zalo: 0989.777.523
Email: info@farmersvietnam.vn