1. Khô bò là gì? - Món ăn khoái khẩu giàu dinh dưỡng lâu đời của người Việt
Khô bò, hay còn gọi là bò khô, là món ăn được chế biến từ thịt bò tươi. Sau khi sơ chế, tẩm ướp gia vị, thịt được mang đi phơi hoặc sấy cho khô lại. Miếng bò từ đó có thể bảo quản được lâu hơn, hương vị cũng sẽ đặc biệt thay đổi.
Người Việt Nam thích ăn khô bò
Với khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm đặc trưng, việc biến thực phẩm thường ngày thành các món khô đã là truyền thống lâu đời của người Việt. Khô cá, khô mực, khô gà và tất nhiên không thể thiếu khô bò.
Không khó để nhận thấy sự xuất hiện thường xuyên của món ăn này trong cuộc sống người Việt. Dù rằng thịt bò là loại thịt có phần “đắt đỏ” hơn so với các loại thịt khác. Tuy nhiên đây vẫn là món ăn khoái khẩu bao đời bởi giá trị của nó.
Hương vị cuốn hút
Việc sấy, phơi khô thực phẩm đồng nghĩa với rút đi hầu hết lượng nước, chỉ để lại phần thịt đã trở nên dai hơn, khô hơn. Hương vị của thịt vì đó cũng ẩn vào bên trong. Chỉ khi xé ra, chầm chậm nhai kỹ, nghiền ngẫm, thì mới dần dần thấm được cái ngọt, cái thơm trong đó. Kèm theo còn là cái vị, cái hương của gia vị được tẩm ướp kỳ công. Vốn cũng góp phần không nhỏ vào toàn thể món ăn.
Thay vì ăn hết trong một bữa ăn, thì khô bò phù hợp hơn khi dùng để nhấm nháp cả ngày. Đây cũng là một thú vui khó lòng thay thế những khi trà dư tửu lậu. Chẳng phải ngẫu nhiên mà miếng khô bò, khô mực luôn là món nhắm hàng đầu bên chén rượu, ấm trà.
Nếu đã chán kiểu ăn vặt, bạn cũng hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác. Gỏi, nộm, hay khô bò lắc trái cây cũng được.
Giàu giá trị dinh dưỡng
Giữa những món thịt thường thấy nhất trên mâm cơm người Việt. Nào heo, nào gà, rồi cá,…. Thì thịt bò có phần được xem như “giá trị” hơn hẳn. Quả đúng là như vậy, các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra được giá trị dinh dưỡng trong thịt bò rất có lợi cho sức khoẻ.
Thịt là nguồn cung protein chính. Với thịt bò thì lượng protein đặc biệt nhiều. Bên cạnh đó, lượng sắt dồi dào trong thịt bò giúp tạo hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu. Rồi nào là Kẽm, Vitamin B và nhiều khoáng chất khác cũng khiến thịt bò được chọn mặt gửi vàng trong những món ăn dành cho người ốm.
2. Cách chọn khô bò ngon
Căn cứ vào thương hiệu:
Cần lưu ý xem nhà sản xuất, thương hiệu lớn sẽ có độ đảm bảo cao hơn, tất nhiên những thương hiệu đã tồn tại lâu không phải là không có lý do. Việc tìm kiếm những thương hiệu thịt bò khô chính gốc bằng mạng internet hiện nay không còn làm khó bạn nữa đúng không nào. Cách này chỉ mang tính chất tạm thời vì việc làm giả, làm nhái thương hiệu hết sức tinh vi. Người tiêu dùng cần nên tinh ý hơn để nhận diện thương hiệu.
Giá cả:
Giá cả không thể khẳng định chất lượng tự nhiên nó cũng phản ánh phần nào, có thể nhận thấy rằng cách làm thịt bò khô Đà Nẵng hay cách làm thịt bò khô đơn giản thì từ thịt bò tươi từ 2-3 kg thì mới cho 1kg bò khô thành phẩm, quá trình làm cũng mất nhiều công sức. Nếu giá quá rẻ thì cũng khiến bạn có cơ sở để nghi ngờ vào chất lượng. Hơn nữa cần phải là thịt bò bắp mới cho miếng bò khô ngon đúng vị.
Nhờ vào cảm quan:
Cảm giác chính là thước đo quan trọng nhất, tuy nhiên đây là khâu đòi hỏi người tiêu dùng cần có sự tính tế trong cảm nhận một phần mới có thể chọn lựa được loại bò khô thượng hạng. Những sản phẩm bò khô chuẩn thông thường có những đặc điểm chính sau:
- Độ dày: thịt bò khô có miếng dày từ 2-3mm và khá nặng
- Độ dai: thịt bò khô làm từ thịt bò có độ dai vừa phải; nếu khi ăn có cảm giác dai, kéo khó đứt, dùng lửa đốt có mùi khét khó chịu thì có thể được làm giả từ bột mì, cao su; nếu sợi thịt ngắn và miếng nhỏ hơn thì có thể được làm từ thịt gà, heo trộn lẫn.
- Mùi vị: miếng thịt bò rất bã, đậm mùi bò, rất cay và ngọt không tự nhiên thì có thể đã được làm từ thịt kém chất lượng, ôi thiu. Thịt bò khô thật có mùi gây nồng rất đặc trưng của thịt bò. Bò khô thật có vị ngọt, thơm đặt trưng kết hợp cùng gia vị vừa phải
- Màu sắc: thịt bò khô thật sẽ có màu vàng sẫm, thớ to trong khi những loại thịt bò khô giả thường có màu sắc bắt mắt hơn .
Việc lựa chọn thịt bò khô ngon sẽ mang lại cho gia đình bạn không chỉ là món ăn ngon, mà còn là sự an toàn cho sức khỏe. Thịt bò khô còn là nguyên liệu cho những món ăn tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua. Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm nộm khô bò hay gỏi xoài thịt bò khô,... để làm phong phú cho thực đơn hàng ngày nhé.
TOP 5 thương hiệu khô bò chất lượng tại Việt Nam
Nhu cầu ăn uống của con người ngày càng tăng cao, khô bò miếng ngon trở thành món ăn được săn đón trong giới ẩm thực. Vì điều này khiến việc lạm dụng sản phẩm, làm giả bày bán khắp nơi, thu lợi cho bản thân, người tiêu dùng trở nên hoang mang. Những thương hiệu khô bò nhận được sự tín nhiệm dưới đây phần nào giúp bạn lựa chọn mặt hàng an tâm cho sức khỏe của bản thân.
Khô bò miếng Pichi
Công ty TNHH GLOBAL được thành lập vào tháng 9 năm 2016, Pichi xác định tầm nhìn luôn vươn lên để trở thành công ty đầu tiên đi đầu trong lĩnh vực đồ ăn vặt của giới kinh doanh. Pichi luôn sẵn sàng phục vụ nhu cầu khách thông qua sự nỗ lực, cố gắng tạo ra nhiều thành phẩm ngon và đảm bảo tốt nhất về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như chất lượng luôn đạt tiêu chuẩn, cùng với giá cả cực kỳ cạnh tranh.
Cho tới thời điểm hiện tại, khô bò miếng Pichi đã mở rộng hoạt động với hơn 500 chi nhánh, nhà phân phối khắp cả nước và hải ngoại. Sản phẩm được sản xuất dựa trên dây chuyền công nghệ hiện đại, kết hợp công thức bí truyền của Pichi, mang đến những trải nghiệm tuyệt hảo cho mỗi khách hàng.
Khô bò miếng Pichi có vị cay truyền thống, được làm ra từ thịt bò Úc, đảm bảo chế độ dinh dưỡng được bảo toàn trong sản phẩm, cũng như mang đến một cảm giác không quá cay, vừa miệng, gia vị hoà lẫn, đậm đà, thơm ngon.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 32 Đặng Tiến Đông, Quận Đống Đa,Hà Nội
- Điện thoại: 024 2323 2425
- Email: info@ippglobal.vn
- Website: https://ippglobal.vn/
Khô bò Tuyền Ký
Tuyền Ký hiện là một trong những nhà sản xuất và cung cấp sản phẩm thức ăn nhanh uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Chuyên cung cấp các sản phẩm như khô bò, khô trâu, khô heo, khô mực, xúc xích và các thực phẩm đóng hộp với chất lượng cao. Đây là thương hiệu khô bò uy tín được nhiều người trong và ngoài nước tin dùng.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 189 Đỗ Ngọc Thạnh , Phường 4, Quận 11, HCM
- Điện thoại (028) 38.556.586 – 9.560.452
- Fax: (028) 38.564.902
- Email: tuyenkyphongkinhdoanh@gmail.com
Khô bò Thu Ba
Công ty Thu Ba là thương hiệu khô bò mang đặc trưng của vùng đất Quảng Ngãi. Khô bò Thu Ba đã từng giành giải thưởng “Hàng Việt Nam chất lượng cao”. Thu Ba mang lại các sản phẩm khô bò luôn đạt chất lượng cao. Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, năng động, sáng tạo hứa hẹn mang đến những sản phẩm làm hài lòng khách hàng.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 200 Nguyễn Nghiêm, Tp. Quảng Ngãi
- Điện thoại: 0255.3823.013
- Hotline: 0968.811.125
- Email: bokhothuba@gmail.com
Khô bò Du Ký Tùng Phương
Khô bò miếng ngon chất lượng cao.
Thương hiệu khô bò Du Ký Tùng Phương ra đời với ước muốn đem những sản phẩm tuyệt hảo nhất. Sử dụng phương pháp thủ công từ khâu chọn nguyên liệu cho đến khâu đóng gói, thương hiệu khô bò là tâm huyết mà Du Ký Tùng Phương muốn gửi gắm đến khách hàng. Sử dụng thịt bò thượng hạng, luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, để tạo ra sản phẩm chất.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ : 249 Tổ 9 Ấp Bắc Thạnh, Xã Thoại Giang, Huyện Thoại Sơn, Tỉnh An Giang
- Email : linchidofood@outlook.com.vn
- Điện thoại: 0919595829
Khô bò miếng Huy Vũ
Công ty TNHH MTV sản xuất Bò Khô Huy Vũ cung cấp những sản phẩm thịt bò khô chất lượng, luôn quan tâm và theo sát trong quá trình sản xuất từ từng nguyên vật liệu để đảm bảo sản phẩm an toàn và hoàn hảo nhất. Thương hiệu khô bò mang đặc trưng của vùng đất Gia Lai Phố Núi, xem khách hàng là trung tâm của tất cả các hoạt động của Huy Vũ.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 168 Lý Thường Kiệt, TT Đăk Đoa - H. Đăk Đoa - T. Gia Lai
- Điện thoại: 02693.831414 - Hotline: 0935982883
- Mail: bokhohuyvu@gmail.com
Tổng hợp
Viết bình luận
Bình luận